D o m a i n e P i c h o t

L'amour du chenin depuis 1770

TRADITION

U n v é r i t a b l e s a v o i r - f a i r e c e n t e n a i r e

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La famille Pichot cultive avec passion les sols argilo-calcaires (Le Marigny et Peu de la Moriette) et argilo-silex (Coteau de la Biche) du Vouvray.
Pinot Noir

LE MARIGNY

Le demi-sec est gorgé de soleil et de rondeur mais conserve une nervosité en bouche qui lui permet de bien vieillir (15 g de sucres résiduels). En apéritif, il ravira les plus gourmands de vos amis gourmets. Avec un plat principal , il enchantera vos papilles, s’alliant parfaitement avec un poulet rôti par exemple. À déguster entre 8 et 10°.
Nebbiolo

L'ÉLECTRON LIBRE

L’Électron Libre est une cuvée qui représente l’ensemble des parcelles du domaine. Ce vin est élevé en fûts de chêne neufs durant 12 mois (15 -17 grs de sucres résiduels) avant mise en bouteille. L’équilibre de ce vin lui permet de s’adapter à beaucoup de situations et d’accompagner tous vos repas. Plutôt un d’automne et d’hiver à déguster entre 8° et 10°.
Chardonnay

COTEAU DE LA BICHE

Vin sec qui, servi frais en été, ravira les amateurs d’apéritifs légers. Ce vin évoque des notes florales avec une sensation de fraîcheur (entre 7 et 9 g de sucres résiduels). Allié du beau temps et des mets d’été et de printemps, il ravira vos convives sur une salade folle aux filets de rougets et gambas relevée de pamplemousse rose et d’avocat. Il accompagnera aussi parfaitement un plateau de fruits de mer et tous vos poissons. À déguster entre 8 et 10°
Chardonnay

CLOS CARTAUD

Vin sec de garde, qui sera servi sur des coquillages ou sur des crustacés (vin de gastronomie) (3-5 g de sucres résiduels).
Chardonnay

LE PEU DE LA MORIETTE

Le Peu de la Moriette est un vin demi-sec qui allie fraîcheur en bouche et rondeur sur le palais (entre 21 et 24 g de sucres résiduels). Cet équilibre lui permet de s’adapter à beaucoup de situations et ainsi d’accompagner merveilleusement tout votre repas. D’un poisson ou noix de St Jacques, il poursuivra son ascension sur une viande blanche comme du veau ou une volaille sauce à la crème et estragon ou morilles. Le fromage de chèvre sera son confident jusqu’à la tarte au citron meringuée qui, comme lui, réunit fraîcheur et gourmandise.
Chardonnay

CLOS BERGER

Vin demi -sec qui accompagnera un poisson en sauce ou une belle viande blanche (14 -17 g de sucres résiduels).
Chardonnay

LE MARIGNY (VIEILLES VIGNES)

Le moelleux est gorgé de soleil et de rondeur mais conserve une nervosité en bouche qui lui permet de bien vieillir (70 g de sucres résiduels). En apéritif, il ravira les plus gourmands de vos amis gourmets. En dessert, il enchantera vos papilles, s’alliant parfaitement aux desserts à la pomme, à la poire et même au chocolat. À déguster entre 8 et 10°.
Chardonnay

LES LARMES DE BACCHUS

Élevé en fûts de chêne, cet enfant chéri n’est produit que certaines années particulières lorsque les conditions climatiques sont favorables, c’est la nature qui décide donc des millésimes ! Les grains sont soigneusement sélectionnés et ramassés à la main, grain par grain, pour réaliser un vin d’exception, un nectar que l’on n’oublie jamais lorsqu’on a eu le bonheur de le déguster (150 g de sucres résiduels).
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GALERIE

L e d o m a i n e P i c h o t

Découvrez en images l’essence de notre domaine : des vignes ensoleillées aux caves ancestrales, chaque photo raconte notre passion et notre engagement pour produire des vins d’exception.
Au Domaine Pichot, nous respectons la nature avec des pratiques agricoles durables, nous préservons l’authenticité de notre terroir, et nous nous engageons à produire des vins de haute qualité. Découvrez notre sanctuaire naturel dédié à la biodiversité.
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